viernes, 20 de febrero de 2015

Los 4 mejores potajes de garbanzos

Las mejores recetas de potaje de garbanzos asoman estos días

Protagonista cuando hace más frío, un plato de cuchara, de los de siempre... de la cocina más tradicional. Durante la Cuaresma y Semana Santa alza su popularidad y se convierte en un imprescindible para muchos y hoy hemos querido recopilar los 4 mejores potajes garbanzos:

1. Potaje con bacalao y alcachofas, receta paso a paso, haciendo la receta más mimada, cuidada y tradicional. Con todo el sabor de un pescado de temporada y la textura perfecta en los garbanzos. Un plato completo. 


2. Potaje de garbanzos con alcachofas, un plato de invierno con la verdura más popular y valorada de los días de frío: Las alcachofas. 


3. Potaje de vigilia preparado en olla tradicional y donde las espinacas y el bacalao son protagonistas entre los ingredientes. Una receta clásica de potaje de garbanzos para la cuaresma. 


4. Potaje de garbanzos con verduras asadas preparado en tan solo 4 pasos y consiguiendo un plato de siempre con una receta fácil y casera ¡¡deliciosa!! 


Y tu, ¿cómo lo preparas? ¡¡Cuéntanos tu receta y compártala para que sean muchos más los que disfruten de un plato de cocina caliente y de cuchara!! 

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lunes, 16 de febrero de 2015

Ganadores del Concurso recetas para decir cuánto le quieres

Ganadores del Concurso recetas de San Valentín

Receta Ganadora del Concurso de recetas de San Valentín

Hoy, después de mucho ver y revisar, y tras leer casi 100 recetas candidatas al concurso anunciamos los ganadores del Concurso de Recetas para San Valentín que concluía ayer a las 00:00. Han sido muchas ideas, recetas preciosas, mimadas, jugando con productos afrodisiacos, frutas de temporada y elaboraciones en forma de corazón y con motivos románticos para este año ¡Enhorabuena a todos los participantes!

Ha sido tan difícil la elección que el primer premio del concurso es para Alfredo por su receta de Tarta de Fondant de San Valentín, explicada paso a paso y con vídeo para enseñar a todos como trabajar el fondant. ¡Enhorabuena! Nos has enseñado mucho.

Y, ante tantas buenas ideas, recetas tan trabajadas y combinaciones tan ricas que el segundo premio es para Fernando con su quiché corazonada perfecta para una cena con un toque más romántico y especial siguiendo una receta salada sencilla y riquísima.

Además, como habéis sido tantos los que habéis participado y compartido recetas para el día del amor y la amistad... Hemos seleccionado otras recetas que tendrán un pequeño obsequio de Cookpad ¡enhorabuena!

  1. Corazones acaramelados de Gabriela Diez
  2. Tortá de San Valentín de Evita Besos y Abrazos
  3. Corazón dulce y esponjoso para compartir Jessijane 
  4. Copa ligth de tukmaria con fresas de Lub
  5. Cupcakes con copetes de rosas de Eddison Guillermo
  6. Panqué de chocolate con sorpresa de corazón de Mejjicanna
  7. Muffins del amor y la amistad de Alex
  8. Gelatina de champagne afrutada con fresas y chocolate de La Nevera celiaca
Ha sido muy difícil la elección y os esperamos a todos en el próximo concurso ¡¡qué será muy pronto!! De nuevo... Enhorabuena a todos!! 

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martes, 10 de febrero de 2015

Las 7 recetas de alcachofas más fáciles nunca vistas

Cocinar alcachofas con recetas fáciles y rápidas

La cocina de temporada deja muchas ideas y formas diferentes de presentar frutas y verduras. Durante el invierno las alcachofas son protagonistas de muchos guisos, aperitivos y cenas. Las alcachofas nos ayudan a llevar una dieta equilibrada y cuidarnos.

1. Alcachofas al horno fáciles para preparar con solo 3 ingredientes: Sal, aceite y alcachofas. ¡Rápidas y riquísimas!

Alcachofas al horno fáciles

2. Alcachofas al limón para hacer cualquier día, únicamente pelar y poner al fuego con ajo, perejil y pan rallado... ¡receta barata y con mucho sabor!

Alcachofas al limón

3. Con el frío, nieve y temperaturas propias del invierno un guiso de alcachofas siempre es bienvenido: productos de temporada y comida de cuchara.

Guiso de alcachofas

4. Para una cena completa, cómoda y diferente... crema de alcachofas con pan de soda. Queda una textura especialmente suave con un sabor intenso y protagonizado por la alcachofa en su mejor momento.


5. Una receta fácil, combinando carne y verdura, sin ensuciar y con todas las propiedades cocinando al horno: Alcachofas al papillote.

Alcachofas al papillote

6. Si quieres que todos en casa coman verdura y disfruten de una receta sencilla pero con las propiedades de las verduras de temporada: pizza de recula, alcachofa y queso ¡riquísima y crujiente!

Pizza de alcachofas

7. Jugosas, con mucho sabor, textura suave y el toque único que le da un queso hacen que unas alcachofas rellenas de queso sean un plato estrella a la hora de sentarse a la mesa. ¡Fácil y barato!

Alcachofas rellenas de queso

¿Cómo preparas tu las alcachofas? ¡¡Seguro que tienes muchas ideas para enseñar y compartir!! Y si te apetece hacer un clásico... Paso a paso y en vídeo ¡Tortilla de alcachofas!


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lunes, 9 de febrero de 2015

14 recetas en forma de corazón para el día de San Valentín

14 recetas para preparar el día de los enamorados con forma de corazón

Empezó la cuenta atrás para el Día de San Valentín y son muchos los que buscan recetas fáciles pero con un adorno, forma o corte especial en forma de corazón para los postres o plato principal. Compartimos 14 recetas para el 14 de febrero:

1. Si estas buscando un desayuno romántico... prepara tortitas para San Valentín dándoles forma de corazón.


2. Para seguir con un desayuno o merienda en forma de corazón... las galletas de mantequilla para San Valentín son acierto asegurado.

Galletas de mantequilla San Valentín

3. Si lo que vas buscando es una tarta especial, con todo el cariño y el toque más dulzón para una velada romántica... ¡Dile cuánto le quieres con una tarta de fondant para San Valentín!

Tarta de fondant san valentín

4. Desde el aperitivo podemos tener un detalle en forma de corazón preparado con hojaldres y conseguir un toque entrante diferente y único con unos corazones crujientes de maíz dulce.

Hojaldres san valentín

5. Si buscas una receta al auténtico estilo americano, puedes hacer el clásico brownie pero para San Valentín, haciendo con azúcar los corazones y decorando de manera sencilla estos famosos pastelitos.

Brownie san valentín

6. No te gusta o no te apetece chocolate... No pasa nada, un flan para san valentín facilísimo y que queda con la textura perfecta: suave y que desliza con el caramelo dejándonos disfrutar de un clásico.

Flan de San Valentín

7. Una receta especial, crocante y para amantes del chocolate... Un corazón de chocolate preparado bizcochos de soletilla, chocolate puro y coco ¡especial! 

Corazón de chocolate San Valentín

8. Volviendo a los aperitivos o recetas saladas podemos preparar una ensalada fácil para San Valentín cortando el queso en formas de corazón y dándole un toque más romántico con el rojo y corazones.

Ensalada de San Valentín

9. El hojaldre se deja querer y es muy agradecido. Con esta tarta enamorada consigues una receta sencilla, deliciosa y perfecta para sorprender el día de los enamorados.

Tarta salada San Valentín

10. Para seguir con clásicos en celebraciones... ¡los alfajores también tienen su especial! Podemos hacer unos alfajores para San Valentín en colores rosas y combinando con el coco, ¡preciosos!

Alfajores de maizena San Valentín

11. Como tapa o aperitivo fácil, rápido y ambientado en San Valentín se pueden preparar empanadillas de atún y huevo en forma de corazón y pitándolas quedan brillantes y crujientes.

Empanadillas San valentín

12. ¡¡Siempre consigues una sonrisas cuando se regalan bombones!! Bombones para San Valentín de chocolate y desde primera hora de la mañana disfrutar de la sonrisa de quien más quieres.

Bombones San Valentín

13. Hagas lo que hagas para cenar, puedes dar un toque diferente, romántico y especial preparando el pan en forma de corazón... un toque diferente y especial para una cena o comida el 14 de febrero.

Pan para san Valentín

14. No podíamos terminar sin ella. Clásicos donde los haya y con la receta original americana de la Red Velvet Cake... Tarta de San Valentín en forma de corazón ¿Qué más podemos hacer para hacer un postre especial el día de los enamorados?

Tarta Red Velvet para San Valentín

¿Buscas más ideas para el día de los enamorados? ¡Cuéntanos que tienes pensado para este año!

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viernes, 30 de enero de 2015

¿Cuánta gente ha visto tus recetas en los últimos 7 días?

¡¡Ya puedes seguir las estadísticas de tus recetas!!

Novedades en Cookpad! No podíamos terminar la semana sin haceros llegar esta noticia: ¡Ya podemos ver cada uno las visitas semanales de nuestras recetas!



A todos nos gusta ver y disfrutar de otras recetas, tener ideas nuevas pero siempre nos gusta saber a cuánta gente le ha gustado nuestro plato, lo ha visto y también los que lo han preparado y han puesto la foto respuesta de cómo les ha quedado.

¿Cómo se ven las estadísticas de mi receta?

  • Se pueden ver las estadísticas desde hoy mismo de cada una de las recetas del propio recetario
  • Únicamente hay que estar registrado
  • Tan fácil como abrir una receta propia y en el margen derecho... ¡Tienes las estadísticas de los últimos 7 días! 

Disfruta compartiendo tus recetas y viendo a cuánta gente le gusta, la prepara o planifica para prepararla. ¡Esperamos disfrutéis de la noticia y de las novedades!

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miércoles, 28 de enero de 2015

Recetas de chocolate perfectas para enamorar

5 recetas de chocolate para enamorar

Algunos lo catalogan como afrodisiaco, otro como anti estresante... otros van más allá y hablan del "chocolate como la mejor medicina" - ¿Para qué? -¡Para todo! Llega San Valentín y buscamos tartas, postres, dulces y recetas para regalar y hacer un detalle el día de los enamorados. 

1. Coulant de chocolate receta fácil - Solo para adictos al chocolate - ¡sin palabras, único, especial, esponjoso! Pocas cosas se le pueden pedir más. 


2. Pastelitos de chocolate con ciruelas. Un pastel con el que "empiezas y no puedes acabar" así lo describes cuando preparas la receta y la pruebas la primera vez. 


3. Brownie de chocolate... pocas recetas tan populares, famosas y que hayan recorrido el mundo tienen tanto éxito cuando tenemos "algo que celebrar" Un bizcocho de chocolate americano con el que enamoras a la hora de desayunar, merendar o sentarse a tomar el postre. 


4. Pastel de chocolate con bombones marron glaçé y nata... ¡quizá todo en un postre único! diferentes texturas, intensidad de chocolate, cremosidad con la nata... si ver la foto nos hace salivar y desear un bocado... leer la receta y prepararla será un momento, cuanto más, intenso. 


5. Tarta bombón con chocolate blanco, encontrando la esencia más sensual de la vainilla, el sabor más intenso del praline "Moser Roth" y la textura que le brinda una mousse de chocolate blanco, ¡no estás soñando! 


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martes, 27 de enero de 2015

Nuevo Concurso: Recetas para decir cuánto le quieres

Nuevo concurso en Cookpad para decir cuánto le quieres

Llega a Cookpad el esperado concurso de recetas para el día de San Valentín pero este año queremos que todos participéis y compartáis la receta que le hacéis a esa persona que tanto queréis, sea amigo, familiar, pareja... ¡¡en muchos lugares del mundo el 14 de febrero se celebra el día del amor y la amistad!!


Cuéntale cuánto le quieres con el mejor de los bocados, la mejor receta, esa que se piensa, diseña, prepara y cocina con cariño y pensando en los preferido y especial para la persona a la que va dirigida. Si piensas en la mejor receta para San Valentín piensas en una receta especial, con ingredientes llamativos, con una presentación inolvidable y todo el amor que se puede poner en un plato.

Desde el pasado fin de semana y hasta el domingo 15 de febrero (incluidos) podéis compartir vuestras recetas en la Comunidad de Cookpad y sólo con marca la pestaña de San Valentín en la temporada de la receta, ésta será candidata al concurso.

¿Qué puedo ganar al participar en el concurso? El premio del concurso será un lote de repostería compuesto por:

  • Un molde redondo desmoldable
  • Un molde alargado de plum cake o pudding 
  • Un molde alto de bizcocho - rosca
  • Un kit de moldes de muffins, magdalenas...
  • Mangas pasteleras con diferentes boquillas
  • Cuchillo de bizcochos
  • Brocha
  • Pala y espátula de cremas y rellenos
  • Delantal del nuevo diseño de El gusto de Cocinar - Cookpad

¡No esperes más y participa! El premio puede ser tuyo y así disfrutar de un kit para hacer bizcochos, pasteles y tartas, tanto dulces como saladas para diario en casa. Te esperamos con tus ideas y novedades.

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lunes, 26 de enero de 2015

Ganador del concurso: Recetas con sobras de turrón

El concurso ¡No tires el turrón que quedó! ya tiene ganador

Acabamos de conocer la noticia y tras navegar entre las diferentes recetas con turrón, flanes, tartas, magdalenas... la receta ganadora del Concurso patrocinado Dulces Dulcinea por ha sido la tarta morse de turrón de Jijona.

Ganador del concurso: Recetas con sobras de turrón

Una receta diferente, mimando el producto más típico entre los turrones y aprovechando su textura para disfrutar de un postre delicioso... una mouse. Con la fotografía y el paso a paso en su explicación su bienvenida a la Comunidad nos dejó sorprendidos y con ganas de más recetas e ideas tan buenas. ¡Enhorabuena Cioccia por tu premio!

Esperamos seguir compartiendo contigo momentos tan buenos y dulces como este y sigas disfrutando de Cookpad y la Comunidad también compartiendo tu blog y recetas del mismo. El lote de productos artesanos es tuyo, ¡¡disfrútalo y cuéntanos que preparas de postre!!

Enhorabuena a los participantes y muy pronto tendremos un nuevo concurso... el de concurso de San Valentín donde queremos que le cuentes a todos... ¡¡cuánto les quieres con una buena receta!! Esperamos sigáis compartiendo vuestras ideas. Y, muchas gracias a Dulces Dulcinea por colaborar con unos productos tan buenos y exquisitos para el premio.

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jueves, 22 de enero de 2015

7 recetas tradicionales de carnaval

Recetas de carnaval típicas en España

Podríamos recorrer la geografía española disfrutando de los dulces y platos típicos de las fiestas y, especialmente de los carnavales... la "previa" a la Semana Santa hace que disfracemos los platos y preparemos recetas de carnaval.



Las 7 recetas más típicas durante los carnavales en España son: 

1. Para los canarios, especialmente en Tenerife, no pueden faltar estos días de luces, fiesta y desfiles algunos de los dulces como las tortillas canarias de Carnaval que se hacen de calabaza o plátano, según la casa varía el ingrediente principal.


2. En Andalucía lo más típico estos días es la clásica Cuajada de Carnaval, conocida por todos y recorre las cartas de postres estos días así como los fogones más caseros.

3. Sin salir "del sur" nos vamos hasta Cádiz, donde las chirigotas y festivos en las calles gaditanas invitan a preparar dos clásicos que son los ostiones y los erizos de mar.

4. En casi toda España y especialmente en el centro del territorio, no faltan estos días de Carnaval y mismo en Semana Santa, las rosquillas de carnaval preparadas con anís y pasadas por azúcar.


5. Seguimos hacia el norte y llegamos a Asturias y estos días no podían faltar dulces típicos y los más populares son las casadielles artesanales.



6. Y recorriendo la costa cantábrica hasta Galicia, donde los carnavales se celebran con mucha tradición y arraigo tenemos otros clásicos en la gastronomía gallega de estas fiestas que son las orejas de carnaval y las flores de carnaval.


7. No podíamos terminar este recorrido sin mencionarles y hacerles un homenaje... es uno de los dulces más típicos y conocidos en España estos días, recibe diferentes nombres pero son en Galicia las protagonistas estos días y son las filloas de carnaval.


Un año más disfrutamos de los disfraces, los pasacalles y bocados más típicos de estos días de Carnaval.

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martes, 20 de enero de 2015

Postres de San Valentin fáciles

5 recetas de postres de San Valentín fáciles de hacer

Quizá aún no has pensado en el día de los enamorados, en qué menú preparar y en cómo sorprender, pero ¡para eso estamos aquí! para darte ideas y dejar que disfrutes de la velada preparar postres de san valentín rápidos y fáciles.

1. Pan de calatrava, fácil y rápido. ¿Cómo? Receta paso a paso muy fácil ya que se prepara con cereza y se hacen en el microondas, casi sin ingredientes, sin necesidad de estar horas en la cocina y queda así de bonito y especial.

Pan de calatrava

2. Hojaldre de San Valentín, ¡más fácil casi imposible! Solo necesitamos fresas, queso mascarpone, hojaldre y... mucho cariño.

Hojaldre de San Valentín


3. Un clásico donde los haya... fresas + chocolate + menta ¡¡delicioso!! Fresas bañadas en chocolate con sabor a menta... ¡no te equivocarás!

 Fresas con chocolate

4. Corazones rellenos de chocolate, crujientes y con el chocolate semiblando en el interior. Solo necesitamos 10 minutos de horno y 5 para montar los corazones... sencillo, llamativo, rápido y muy ricos.
corazones crujientes de chocolate

5. Si no vas a tener tiempo el día de San Valentin y llegas de trabajar casi directo a la cena... Puedes dejar estos corazones de flan y bizcochos listos el día antes, quedan suaves, con un sabor intenso y muy vistosos para terminar una velada romántica con el bocado más dulce. 

Flan de corazon

Estas son las primeras ideas para hacer postres ricos, llamativos y fáciles el día de los enamorados. Un San Valentín sabe mejor con un dulce antes del brindis. Seguiremos dando ideas para estas comidas y cenas... ¡¡Esperamos las vuestras!!

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jueves, 15 de enero de 2015

No tires el turrón que te quede ¡puede tener premio!

Nuevo concurso: ¡Recetas con sobras de turrón!

Premio concurso: No tires el turrón que te quede

Quizá suene raro hacer en enero un concurso se turrones pero somos muchos los que tenemos turrón en la despensa y no sabemos que hacer con esas tabletas ya abiertas.

Gracias a Dulces Dulcinea, una tienda online con productos de primera calidad, que sirven en tiempo récord y cuidan con todo el cariño del mundo cada uno de los productos lanzamos este concurso. Un concurso muy práctico ya que podemos preparar postres, bizcochos y meriendas para este fin de semana y ganar un lote completo de dulcesdulcinea.

¿Cómo se participa en el concurso "No tires el turrón que te queda!"?

Es muy sencillo, únicamente tienes que entrar en Cookpad y publicar tu receta o recetas preparadas con turrón, sobras de mazapan, sobras de dulces navideños... ¡¡qué son muchos y seguro que a cuál más rico!!

También podéis participando añadiendo la Foto Feedback en una receta que ya esté en Cookpad, simplemente buscáis la receta que queréis preparar y cuando la tengáis... "enviar Foto Feedback" ¡Será candidata al lote!

La semana que viene los patrocinadores del Concurso, Dulces Dulcinea, elegirán la receta ganadora con sus criterios de calidad, originalidad, innovación, productos, fotografía...

El premio del concurso es un Lote de dulces compuesto por: 
  • Turrón de Jijona El Artesano
  • Turrón de Alicante El Artesano
  • Turrón a la Piedra Pequeños Artesanos
  • Turrón de Coco El Artesano
  • Turrón de Frutas El Artesano
  • Turrón de Pistacho El Artesano
Con Dulces Dulcinea puedes encontrar los productos artesanales y el cuidado en cada una de las fase de distribución, elaboración y entrega de los productos. Un concurso para aprovechar y disfrutar de los turrones fuera de Navidad, ¡así se disfruta todavía más! Esperamos vuestras ideas, recetas y consejos para preparar flanes, bizcochos, budín, torrijas... y mucho más que seguro estáis deseando compartir. 

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miércoles, 14 de enero de 2015

1º Club del delantal Cookpad 2015

Nuevo miembros en el Club del delantal 


Empezamos el año y lo empezamos con más de una celebración, hoy damos la enhorabuena a los amigos que entran a formar parte de la familia - club del Delantal de Cookpad.

Somos 15 nuevos amigos, con muchas ideas, trucos y recetas ¡¡esperamos seguir dando bienvenidas a esta gran familia!!

Rodolfo Bracali desde Brasil y con la experiencia de un maestro, chef de cocina, nos ha acercado la cocina brasileña y ha invitado a sus ideas en el blog Gourmet & Cia. En Cookpad desde junio de 2014 y con 15 recetas en su perfil ¡bienvenido!

Debora Castro empezó en Cookpad en julio de 2014 y con más de medio centenar de amigos en la página y 11 recetas publicadas, estamos encantados de conocer más de la cocina Argentina.

Beatriz, conocida en la Comunidad como Cantarina66, Alicantina y desde verano en la Comunidad nos ha enseñado su cocina, afición, manejo con el thermomix y el cariño de un ama de casa, con hijos y trabajo también fuera. ¡Bienvenida!

Normita Mereles desde Argentina y desde agosto formando parte de la Comunidad nos ha enseñado algunas de sus recetas y cariño por la gastronomía de su país. También ha compartido la foto feedback en otras recetas de la Comunidad. ¡¡Esperamos que sean muchas más, bienvenida!!

Marìa Elena con casi 100 recetas chilenas María Elena nos ha ido descubriendo más de la cocina chilena, de su trucos y platos más típicos. Deseamos sigas disfrutando y compartiendo con nosotros para enseñarnos más de Chile.

Maria Jose Thomassen nos encantó cuando vimos su nombre en la Comunidad: Tengo hambre ¡buenísimo! Nos sorprendiste y acercaste más y de una forma amena a la cocina chilena. ¡Gracias!

Jose Villalta Español y con más de 100 recetas en la Comunidad nos ha ido enseñando el amor y entusiasmo en su cocina, ¡fotos buenísimas y explicaciones únicas! Gracias Jose.

Jose mario rubia desde Sevilla ha hecho con la Comunidad, ha compartido ideas, comentarios y se ha dejado conocer entre otros amigos de Cookpad. Esperamos seguir viendo tus ideas en tu recetario.

Juan Llorach de Benicarló ha compartido casi 50 recetas en su recetario de la Comunidad con ideas con alcachofas, sardinas, espinacas que nos dejaban a diario con ganas de tener el plato delante. ¡Esperamos seguir compartiendo ideas juntos!

ANA ¡Qué te como! Así se conoce a Ana en Cookpad. ¡Un nombre de usuario que brinda a sonrisas en la Comunidad de cocina! Nos encantó Ana. Queremos seguir conociendo el aire de la cocina española que a diario preparas en casa.

Cocina en familia con el paso a paso y recetas sencillas para hacer en casa y disfrutar todos en torno a la mesa. Recetas con vídeo para acercar y hacer más sencilla la cocina a quienes están iniciándose. ¡Gracias! Bienvenida!!

EvitaBesosyAbrazo y ¡Evita en pruebas! Fotos preciosas con un cuidado y mimo increíble, nos enamoraste con ese flan en forma de corazón, entusiasmaste con bombones de cereza y has ido cuidándonos y mimándonos en la Comunidad. Esperamos seguir disfrutando de tus recetas, tus pasos de elaboración y estupendas sugerencias, comentarios y ayuda a la hora de ponernos manos a la obra. ¡Bienvenida!

Ulises Hernandez Martin con algo más de medio año en Cookpad y compartiendo recetas riquísimas de cocina española nos encanta tenerte en el Club del delantal, ¡enhorabuena!

Rosana ¡conocida como cocina con rosana! Nos enseña las recetas de cada momento, sencillas y con una elaboración estupenda para diario siguiendo en vídeo muchas de las receta ¡Gracias Rosana! Esperamos sean muchas más.

Laura ¡ItaliaMiAmor! Una foto de perfil que nos hizo reír y ver otro lado divertido y simpático de la cocina. La gastronomía italiana y el cariño e ingredientes auténticos que pones en cada elaboración nos hace enamorarnos aún más de la cocina vecina. ¡Bienvenida!

Recorremos el mundo a través de la cocina, recetas y gastronomía internacional. Cocina de diferentes países que nos enseñan a diario ingredientes, técnicas de cocción y elaboraciones únicas de cada región. Nos hacen crecer y disfrutar aún más de El Gusto de Cocinar.

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Nuevos miembros club del delantal
Premio Club del delantal

martes, 13 de enero de 2015

Calendarios Cookpad 2015

Calendarios de recetas Cookpad 2015

Calendarios de recetas Cookpad 2015

¡Felicidades a todos! Un año que dejamos atrás repleto de cambios, innovación y novedades en la Comunidad y no podíamos empezar el 2015 sin la sorpresa del Calendario de este año. ¡Cambio de diseño, de tamaño, protagonismo a vuestras recetas...! Esperamos os gusten y los disfrutéis. 

Como cada año, el 2015 viene cargado de nuevas ideas, recetas y elaboraciones que a todos nos acompañan en nuestro día a día en la cocina. Con el Calendario queremos seguir compartiendo momentos deliciosos, aprendiendo de los demás y disfrutar de "el gusto de cocinar" todos juntos.

Este año el calendario está compuesto de 48 recetas, 48 amigos de cocina que nos han brindado sus ideas, sus trucos y consejos a la hora de ponerse a cocinar. Este año el calendario tiene 4 recetas en cada mes, una por semana para que podáis innovar y cocinar algo diferente semanalmente. ¡Enhorabuena a los amigos que formáis el calendario y a todos por compartir vuestras recetas! 

Enero: tenemos el Roscón con uvas pasas de Pilivv, el Menudo blanco en olla exprés de Mejicana, el Flan de café dietético de Carme Castillo y los alfajores de chocolate y dulce de leche de chicaderosa. 

Febrero: Cupcakes en corazón de fondant de Gabriela Diez, Tarta brownie elegante de marianrossi, Magdalenas de naranja sin gluten ni lactosa de meritxell y la tarta de Rosas de Francy89. 

Marzo: Cadeira de M.José, Cozonac - pastel típico rumano de Pascua de Raluca, los taquitos fritos mexicanos de lenny y la torta arco iris de Silvia Dujan. 

Abril: Rosca de pascuas en Essen de Graciela Martinez, Huevos de chocolate para la Pascua de El Fornerdeaella, Pestiños tradicionales extremeños de José Carlos Daries y Torrijas caseras de la abuela de CocinaConRosana. 

Mayo: Tarta para boda de Milandebrera, Tarta Alma de AnitaNavarro, Paella con pollo, gambas, calamares y almejas de 95vanadg y muffins de chocolate con conguitos de Puriña. 

Junio: Salsa para noodles de tengohambre, Tomates rellenos de arroz y carne de Juanillo, Coca de Sant Joan thermomix de caramela317 y Pez espada a la siciliana de Calamorro.

Julio: Donuts caseros de justosanche, Tarta de tres chocolates de lolidominguezjimenez, Ensalada templada mix de verduras con queso de cabra de manuelsuarezgutierrez1 y Pasta con setas y gambas de chontesta.

Agosto: Molletes con frijoles refrito y pico de gallo de Jessijane, Colines de pipas con thermomix de Cantarina66, Linguine con langosta de ItaliaMiAmor y Salpicón de Pulpo de RecetasCanarias.

Septiembre: Tarta de manzana tradicional de Kiko, Pastel de Buey de mar y langostinos de maricampol, Galets o Lumaconi con salsa de setas variadas y frutos secos de Josevillata520 y Rabo de Toro con almendras de cocinerouniversitario. 

Octubre: Torta especial de chocolate de chiaraminutti, Fricandelas mixtas de mari562009-vinamar, Cocido de Cádiz de marrongal y Trenza de hojaldre con salchichón y dátiles de Isanti. 

Noviembre: Costillar de vaca a la cruz de MarioH, Pollo al horno con cerveza al limón de almadanko, Bizcochuelo microondas de Maria del Rosario y Cocido madrileño con garbanzos fritos de Almis. 

Diciembre: Tenemos la Tarta Teodora de Rebekita, la Tarta de queso y marron glacé para Navidad de Cuqui, el Pie de menta tipo sudafricano de Gloria Reyes y la Torta 80 golpes fácil de Gringa. 

Un año de emociones donde hemos podido disfrutar de recetas de amigos nuevos, de recetas internacionales y de las 1000 recetas de tres amigas: Rebekita, M.José y Milandebrera ¡Enhorabuena chicas! Esperamos seguir compartiendo ideas, trucos y muchas sonrisas este 2015. 

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lunes, 12 de enero de 2015

Ganadores Concurso Foto Feedback

Ganadores de concurso de fotos Feedback de Navidad


Desde el año pasado, cuando inaugurábamos la herramienta Foto Feedback para compartir las fotos de los platos y recetas que se comparten a diario en Cookpad ¡¡Nos encanta ver como os quedan las recetas!!

Este año, hemos sido muchos los que hemos buscado, ideado y experimentado en la cocina navideña y así, queríamos premiar a los 10 foto feedback de recetas navideñas que se compartiesen hasta primeros de enero. ¡Esperamos disfrutéis con el delantal de Cookpad! El gusto de cocinar en cada una de vuestras cocinas.

Los 10 ganadores del delantal por su Foto Feedback son:

1. Profecarmenza por su receta de galletas navideñas, ¡¡nos encantó!! Está pendiente de que la autora de la receta la apruebe para que todos puedan ver como le quedaron ¡¡deliciosas!! También publicó otra foto feedback en la receta de pan dulce tradicional.
2. Porotin84 con sus foto feedback de estas fiestas, entre otros... en la receta de pan dulce navideño, el de siempre...
3. Fabremonica que compartía con nosotros unas fotos preciosas del arrollado de pionono con crema típico navideño y del pescado a la parrilla.
4. Festrada75 que compartía en la comunidad su pierna de cerdo en adobo, otro clásico para la cena de nochebuena.
5. Franchita y su foto, aún pendiente de aprobación por el autor de la receta típica de pierna de cerdo rellena al horno... una protagonista durante las navidades.
6. Salomon nos sorprendía preparando un plato diferente, una delicia con papa dulce, batata o boniato (según la parte del mundo donde se prepare) riquísima; la receta de pasta trola de batata.
7. Edrios80 nos enseñaba con su foto feedback el plato terminado de una de las carnes más típicas en Navidad en Colombia, era su foto en la receta de Pernil de cerdo al horno colombiano.
8. Angeloinocente preparó estas fechas el pavo a la luxy, ¡qué no puede faltar!
9. Lgrondola con sus ideas únicas para preparar pan dulce navideño y compartir las fotos con la Comunidad.
10. Noelia_Noelia que también preparó estas navidades el pan dulce navideño, típico en Argentina con una textura única.

¡Gracias por compartir las foto Feedback!

Enhorabuena a todos!!! Esperamos sigáis compartiendo con la Comunidad de Cookpad vuestros platos, ideas y recetas. Disfrutad del 2015 y El Gusto de Cocinar os acompaña a diario con el nuevo delantal.

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martes, 23 de diciembre de 2014

Salsas light para carnes y pescados de Navidad

Salsas para los menús navideños ¡¡ideas light para acompañar carnes y pescados!! 


Han llegado las navidades y quizá tengamos ya claras las carnes, incluso los aperitivos pero... ¿sabéis ya que salsa preparar para acompañar ese asado, carne o pescado? Hoy compartimos salsas light riquísimas para acompañar en los platos navideños: 

1. Para el cóctel de marisco o el marisco hervido... quizá siempre ponemos una simple mahonesa casera (deliciosa siempre) pero preparada con grasas, aunque sea aceite virgen, así que lo ideal sería acompañar el marisco con salsas a base de verdura ¿Cómo? Podemos preparar por ejemplo una crema de calabaza hirviendo una calabaza, chafándola y preparándola con un poco de leche desnatada hasta que tenga la textura que buscamos.

¿Qué beneficios tiene una salsa de calabaza? Es light porque no lleva grasas, huevos y mil añadidos. Es sabrosa, ligera y riquísima. Además, ofrece a nuestro sistema inmune protección y cuidado ya que es saludable. Es fácil de encontrar porque está de temporada y... ¡¡además es barata! 

2. Salsa de champiñones o salsa de setas ¡para carnes o pescados! Las setas y champiñones son mayoritariamente agua, pero si los acompañamos (como es habitual) de quesos, natas y cremas con grasas transformamos el hongo en una salsa calórica. 

¿Cómo hacer una salsa de setas light? Cambiando la nata por leche desnatada y añadiendo cebolla, ajo y pimienta negra. (si queda muy líquida, un poco de harina pero muy poco). Así, eliminando la mantequilla, quesos... ayudamos a no engordar con tanta salsa. 

3. Salsas de frutos rojos. Tradicional salsa de arándanos para el pavo o salsa de frambuesas. Lo ideal es hacer la salsa de frutos rojos light preparándola con un poco de agua, el zumo de limón  y luego añadir a fuego lento las frambuesas, moras o frutas del bosque que más nos gusten. 

Receta: Salsa de arándanos navideña (suprimiendo el azúcar)  

Si no le añadimos el caldo de cocción de la carne, ni vinos, harinas o azúcar... estamos teniendo una salsa ideal para el pavo asado o carnes al horno y es light y natural, no lleva azúcares ni harinas. 

4. Salsa de manzana ¡¡Fácil, light y riquísima!! No añadas mantequillas, aceites y azúcar, ¡no son necesarios! Ahora las manzanas están buenísimas. Simplemente se asan las manzanas y cuando las tenemos dejamos que se enfríen y machacamos con un poco de leche desnatada y las especias que más nos gusten. 


Las manzanas siempre nos han ayudado a perder peso, han acompañado en dietas, desayunos y meriendas. No podía ser de otro modo estas fiestas para las salsas. 

5. Las vinagretas nunca fallan y se puede hacer de muchas formas diferentes. Lo ideal es preparar con un buen aceite de oliva y vinagre y luego acompañar de mostaza con semillas y al gusto un poco de sal. Siempre se pueden dejar macerando con unas cebollas tiernas cortadas, pimientos o algo de guindilla si nos gusta más picante. 


¿Con cuál te quedas? ¡¡Riquísimas ideas para estas navidades!!

Salsas light para carnes y pescados de Navidad:
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